ORGANISMUL – UN TOT UNITAR

Substanțele organice care nu sunt consumate sunt depozitate în țesuturile de depozitare. În fig. 21 se observă granule de amidon din tuberculul de cartof colorate cu iod; iodul colorează amidonul în albastru-violet sau brun. Alte semințe depozitează uleiuri; dacă un miez de nucă este presat într‑o bucată de hârtie, pe hârtie se observă o picătură de ulei.

Fig. 21 Amidon
la cartof

Fig. 22 Spații cu aer
la tulpina de nufăr

Aplicaţie

Pune o picătură de iod pe suprafața unei jumătăți de cartof, rade puțin din țesut și observă la microscop. Structuri asemănătoare, dar de formă ovală, se pot observa și din bobul de porumb sau de fasole, și din orice sămânță care conține amidon.

Fig. 23 Nervuri cu țesut mecanic
la o frunză de nufăr gigant

Pe lângă substanțele organice de rezervă, plantele pot depozita în celulele lor sau în spațiile dintre celule: aer (la plantele acvatice – nufăr – fig. 22) sau apă (la plantele din zonele secetoase – cactuși).

Pentru asigurarea rezistenței, plantele au țesuturi mecanice ale căror celule au pereții îngroșați egal sau inegal. De exemplu, nervurile frunzei sunt formate din țesuturi conducătoare și țesuturi mecanice. Vasele lemnoase și liberiene asigură circulația la nivelul frunzei, iar țesuturile mecanice asigură rezistența (fig. 23).

Țesuturile secretoare sunt formate din celule care produc diverse substanțe pe care le elimină în interiorul plantei sau la exterior: rășini, nectar, uleiuri, latex (fig. 24, 25, 26).

Fig. 24 Buzunare cu ulei la portocală

Fig. 25 Picături de rășină

Fig. 26 Latex la rostopască

Aplicaţie

Observă pe scoarța unui copac sau la nivelul unei răni a scoarței picăturile galbene, transparente de rășină. Ce rol crezi că au? Strivește între degete o coajă de portocală, o frunză de menta sau o petală de trandafir. Ce simți? Mirosul este dat de uleiurile produse de țesuturile secretoare. Rupe o tulpină de rostopască sau de laptele-câinelui. Picăturile care apar sunt lipicioase și sunt asemănătoare cauciucului - latex.