×

Cuprins:

2
FUNCȚIILE DE NUTRIȚIE ÎN LUMEA VIE
MEDIUL INTERN LA OM
Noi, fiinţele umane, alături de celelalte vieţuitoare trăim înconjurate de mediul extern, cu care facem schimburi permenante de substanţe, de energie și de informaţie. Fiecare celulă din organismul nostru este înconjurată de mediul intern al organismului, cu care face schimburile de care are nevoie pentru a trăi.
Mediul intern al organismului (fig. 21) este format din lichide; cele mai importante sunt: sângele, limfa și lichidele intercelulare. Între aceste lichide există schimburi permanente. Substanţe din plasmă (partea lichidă a sângelui) ies prin pereţii celor mai subţiri vase (capilarele) și formează lichidele intercelulare. Acestea fac schimburile de substanţe cu celulele. O parte din aceste lichide reintră în sânge, iar o altă parte formează limfa. În final, limfa se varsă din nou în sânge.
Fig. 21. Mediul intern – componentele sale și relațiile dintre ele
Fig. 21. Mediul intern – componentele sale
și relațiile dintre ele
Sângele
Sângele circulă prin vasele sanguine și transportă substanţe între celulele corpului. Prin intermediul sângelui, la fiecare celulă ajung substanţele nutritive și oxigenul, necesare vieţii. În urma activităţilor celulei rezultă dioxid de carbon și substanţe nefolositoare care vor fi transportate tot cu ajutorul sângelui spre locurile de eliminare. Astfel, circulaţia sanguină intermediază schimburile de substanţe dintre organism și mediu.
Sângele este un lichid de culoare roşie ş i gust uşor sărat. Volumul sangvin total al unui adult reprezintă 8% din greutatea corporală. De exemplu, unui om de 70 kg îi revine 5,6 l sânge. Vasele de sânge realizează un circuit închis; ieșirea sângelui din vase poartă numele de hemoragie. Pierderea a 20% din această cantitate duce la șoc hemoragic, dacă nu se face imediat o transfuzie de la altă persoană.
Sângele este alcătuit din plasmă (partea lichidă) și elemente figurate: celule (globule roșii/eritrocite/ hematii și globule albe/leucocite) și fragmente de celule (plachete sanguine/trombocite) (fig. 22).
Fig. 22. Elementele figurate ale sângelui
Fig. 22. Elementele figurate ale sângelui
Observă imaginea microscopică (fig. 23) și compară elementele figurate ale sângelui cu cele desenate. Ce anume ai identificat? Fig. 23. Sânge – imagine microscopică
Fig. 23. Sânge – imagine microscopică
78

Exersează!

Mare parte din substanțele necesare funcționării corpului uman se găsesc în alimente.
Sângele transportă nutrimentele la celule.
Nutrimentele trec din sistemul digestiv în sânge.
Celulele folosesc nutrimentele și produc substanțe care trebuie să fie eliminate.
Alimentele sunt transformate în nutrimente la nivelul sistemului digestiv.

Fluxul sanguin